食品袋中的小袋子是干燥剂吗?不一定!

3个月前 (01-30) 27

你见过食品包装中的干燥剂吗?

就是那种小纸袋或塑料丸,装着粉状或颗粒状的药剂。

有的干燥剂用了生石灰,如果小孩子拿去玩还是有危险的。

不过,食品包装中的小袋子不一定都是干燥剂,其实还有一种叫做脱氧剂的东西。

脱氧剂的出现始于上世纪20年代,到70年代开始广泛用于食品工业,目前日本是脱氧剂研究、应用最多的国家。

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【脱氧剂的作用】

脱氧剂可以很容易的在密封食品包装中产生一个几乎无氧的环境,而且不影响产品原有的生产工艺。

它可以长时间保持无氧环境,即使有少量氧气渗入食品包装也不怕。

脱氧剂可以最大限度的避免霉菌、酵母等需要氧气的微生物繁殖,米面等粮食包装中放入脱氧剂可以防止生虫。

油炸食品、奶油、奶酪、月饼、瓜子等高脂肪食品包装中放入脱氧剂可以防止氧化酸败(哈喇味),延长货架期。

它还可以避免食物中的营养成分被氧化失活,也有利于保持食品的色香味,比如茶叶中使用脱氧剂可以长时间保持绿色。

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【铁锈的妙用】

铁生锈是让人很讨厌的事情,但可以把这个原理用于食品脱氧。

理论上,1克活性铁粉就能吸收1.5升空气中的氧气,可以说,食品包装稍微透点气根本不是大问题。

尽管从技术层面有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂、有机脱氧剂,但由于铁剂成本低、效果好、安全性高,因此应用最广,你在食品包装中看到的脱氧剂基本上都是它。

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【除了铁粉还有啥】

铁系脱氧剂一般使用透气的塑料膜或纸包装,然后放在食品包装袋中,其中除了铁粉还有一些常见的辅助成分。

在潮湿的环境中铁更容易生锈,因此铁系脱氧剂需要少量水分的参与才能发挥作用,添加氯化钙等可以吸潮的成分就是这个目的。

铁壳船在海水中更容易被腐蚀,因为盐分会让铁的氧化还原反应加快,因此在食品脱氧剂里常常会添加少量盐分。

铁粉表面积越大越容易吸收氧气,因此利用活性炭、沸石或硅藻土等多孔材质增加表面积,可以提高脱氧剂的效果。

所以说,脱氧剂的成分都是很安全的,虽然不能食用但也不可怕。

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    中医讲“湿邪为病”

    湿气对人体健康影响很大

    很多朋友听过祛湿要喝薏米红豆粥

    但为什么喝了还是没有用

    那你可能是没喝对

    赶紧来看看正确的方法吧!

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    常见误区

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    误区一:红豆错了

    薏米红豆粥中,中医推荐的“红豆”是“赤小豆”,两种豆子其实是有区别的,普通红豆外形胖圆,多用来食用,而赤小豆更小更细长,用来入药或者煮薏米红豆粥,利水祛湿的功效更显著。

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    购买的时候要注意区分红豆和赤小豆哦。

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    误区二:薏米错了

    要用熟薏米。生的薏米寒性重,直接煮生薏米会伤脾,可以把薏米炒一下,减轻它的寒性,炒到表面微黄就可以。现在市面上也有卖熟薏米,购买的时候也可以选择买已经炒熟了的。

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    误区三:煮法错了

    薏米和赤小豆都很难煮烂,直接煮如果时间不够营养很难出来,所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

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    误区四:加了大米

    虽然叫薏米红豆粥,但此款“粥”不需要加大米!红豆和薏米本身不含湿,所以怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。一旦加入大米,就等於加进湿气,整个变成粥,味道可能更好,但对于祛湿养生来说,功效会没那么强。

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    薏米花样吃法

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    薏米排骨汤FOOD

    小小的薏米,可是含有多种维生素和矿物质,能够健脾胃,促代谢。在需要补身子的时候,和排骨一起炖,滋补不油腻!

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    材 料 薏米、排骨、姜、小葱、盐

    步骤

    1、提前将薏米浸泡3到4个小时。生姜切成片,小葱挽结;

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    2、排骨先用水洗净,再放入煮开的锅中,焯水,去掉血沫;

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    3、砂锅中倒入足量的水,倒入排骨、姜片和葱结,大火煮开后转小火;

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    4、煮20分钟左右后,放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;

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    5、关火前5分钟加入适量的盐调味,营养又美味的薏米排骨汤就完成了~

    红枣薏米汤FOOD

    红枣薏米汤很适合女性朋友,不仅能祛湿排毒,还能滋润肌肤,减少色斑暗疮。

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    材 料 红枣、薏米、白果、桂圆肉、鹌鹑蛋

    步骤

    1、将红枣、红枣、薏米、白果、桂圆肉洗净放入锅中煮40分钟。

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    2、锅中加入煮好去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,最后再加入适量红糖,搅拌均匀即可出锅。

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