超市的2种“酸奶”,生牛奶放得少,添加剂却多,妈妈们要看仔细

2个月前 (04-07) 15

很多人都知道,酸奶是一种很不错的饮品,它是一种将牛奶杀菌之后放入有益菌形成的奶制品,它能够将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,让我们更好的吸收蛋白质。酸奶还能够促进我们身体的消化功能,让我们肠道更加畅通。另外它还能够在一定程度上一直我们肠道内的腐败细菌的繁殖,还能够帮助我们降低血液里面的胆固醇!不过酸奶也分种类!买前看看配料表,发现牛奶少添加剂多,最好少喝。

超市的2种“酸奶”,生牛奶放得少,添加剂却多,妈妈们要看仔细

酸奶风味十足,很多人早餐会喝酸奶,或者用酸奶拌水果或者是拌燕麦片吃,好吃又营养,孩子也很喜欢吃,不过酸奶品种和用料这么多,我们要怎样才能选到真正有营养的酸奶呢?

普通酸奶和风味发酵乳

首先我们去超市选购酸奶的时候,一定要看配料表,配料表上面的学问还是有点大的,细心的人会发现,超市里面卖的酸奶有两种,一种就是叫酸奶,另一种叫风味的发酵乳,那么这两种有什么区别呢?首先我们就该看看配料表,普通酸奶的配料表第一个就是生牛乳,而风味发酵乳你就会看到它的主要原料是乳粉,这里面区别可大着呢!

超市的2种“酸奶”,生牛奶放得少,添加剂却多,妈妈们要看仔细

国家规定了,如果酸奶里面添加了其他东西,那么产品必须标识“风味”二字,这也是风味发酵乳的来源。这种风味发酵乳会添加一些食品添加剂,果蔬,谷物之类的产品,蛋白质含量低于用纯牛乳发酵的普通酸奶,另外我们仔细看风味发酵乳的配料表,后面还有一大串添加剂,可能是为了增稠或者是为了增甜度。

超市的2种“酸奶”,生牛奶放得少,添加剂却多,妈妈们要看仔细

如果追求口味,那么我们选择这种“饮料”倒也无所谓,但是,我们在选购的时候,如果追求营养价值,那么我们就选择蛋白质含量高的,而且后面没有一大串添加剂的就可以了!

普通酸奶和乳酸菌饮料

其次就是乳酸菌饮料了,我们在超市可能经常会看到大瓶装的益生菌饮料,但是我们仔细看它的配料表,我们就会发现它的主要成分是水和糖,而且再看它的配料表中标识的蛋白质含量可能低于1%。

超市的2种“酸奶”,生牛奶放得少,添加剂却多,妈妈们要看仔细

正常酸奶的蛋白质含量是要大于2%的,所以说,这种所谓的益生菌饮料,真的就仅仅是一瓶加了糖的饮料而已,而且含糖量还很高,会使人长胖,所以如果不是追求风味,我们还是选择普通的小罐子酸奶!

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